Мама вырастила нас, семерых детей и прожила на Земле 85 лет и пять дней. Уже пять лет, как нет рядом её, но меткие выражения и красивые изречения мамы в семье цитируются постоянно.
Сегодня мы вспомнили, как мама всегда наставляла: «В доме, где растут мальчики, не должно быть тупых ножей. Всегда держите ножи острыми». Потому и засобирались мы в воскресенье с утра с женой на базар.
Профессия charxlovchi-точильщика ножей как-то полурастаяла в современном мире. Нету больше на круге чиланзарского Актепа дедушки-точильщика. Не ходят по дворам мастера в довоенных серых кепках с ножными, на ремнях, точильными кругами на плече.
Хорошие мастера нынче наперечёт. Это справедливо к любой отрасли знаний и умений. Кто точильщиков знает хорошо, так это мясники, повара и ошпазы. Рифъат Ирмухамедов, мой товарищ и повар на все руки, сказал как-то, что он ездит точить ножи на Чорсу, к мастеру Шамилю, а я это дело крепко запомнил.
Водитель «Матиза», естественно (кто бы сомневался!), хорошо знал точильщика Шамиля. Он довез нас до места и даже высказал мнение, что тот берёт за свою работу больше остальных мастеров. Читать далее Держите кухонные острыми ножи
