Моя мама любила повторять: «Uzoqni yaqin qiladigan moshina» – «Машина далёкое делает близким».
Обед в Сукоке, если у вас нет автомобиля – решение кучи логистических задач. С машиной — просто преодоление расстояния в 54 километра без превышения скорости.
И будто в другой мир. В городе солнце, жара. Там облачно, по пути даже дождь, а на супе у горной речки просто холодно.
Мама вырастила нас, семерых детей и прожила на Земле 85 лет и пять дней. Уже пять лет, как нет рядом её, но меткие выражения и красивые изречения мамы в семье цитируются постоянно.
Сегодня мы вспомнили, как мама всегда наставляла: «В доме, где растут мальчики, не должно быть тупых ножей. Всегда держите ножи острыми». Потому и засобирались мы в воскресенье с утра с женой на базар.
Профессия charxlovchi-точильщика ножей как-то полурастаяла в современном мире. Нету больше на круге чиланзарского Актепа дедушки-точильщика. Не ходят по дворам мастера в довоенных серых кепках с ножными, на ремнях, точильными кругами на плече.
Хорошие мастера нынче наперечёт. Это справедливо к любой отрасли знаний и умений. Кто точильщиков знает хорошо, так это мясники, повара и ошпазы. Рифъат Ирмухамедов, мой товарищ и повар на все руки, сказал как-то, что он ездит точить ножи на Чорсу, к мастеру Шамилю, а я это дело крепко запомнил.
Водитель «Матиза», естественно (кто бы сомневался!), хорошо знал точильщика Шамиля. Он довез нас до места и даже высказал мнение, что тот берёт за свою работу больше остальных мастеров. Читать далее Держите кухонные острыми ножи
Кукча – район, где родилась и выросла моя мама, на махалле Янгишахар. На кукчинском мазаре покоятся дяди и тёти с обеих сторон, две бабушки, дедушка и многие ушедшие поколения родственников. Мы шли от Кукчи в сторону Шофайиза по чисто выметенным и щедро политым улицам, встречая группки смешливых и вежливых («ассалому алейкум» издалека говорят) девчонок, которые бегают по махалле от дома невесты до дома невесты, что посмотреть «келин-салом» и заправиться конфетами.
В арыке, такая редкость стала сегодня, бежала вода.
. Читать далее На Кукче в первый день хайита
