Внезапно НОН пригласили на кулинарное шоу.
Приготовить ужин, который бы включал в себя а. Горячее. в. Салат. с. Напиток.
И завтрак.
Ужин я приготовил. Всё нормально. Но я пока с этим светом, дублями и прочим готовил ужин, то так устал, что коварно вызвал на помощь с завтраком лучшего (это только на мой субъективный взгляд, конечно же) кулинара страны Лазиза Гулямова из Pie Republic. Читать далее НОН на кулинарном Selderey Show
Метка: Лазиз Гулямов
В гостях у кондитерского Моцарта
(Фото Алишера Яхъяева)
Первое пирожное Лазиз приготовил в восемь лет. Теперь-то он считает, что решение угостить одноклассников было всё же не очень верным. В несколько секунд проглотив принесенные эклеры, мальчики дружно заявили: «Не пацанское это дело – пирожные печь». Так кондитерское увлечение Гулямова было отодвинуто в сторону на много лет. Но не навсегда.
С новой силой пламя кондитерской страсти запылало в сердце Лазиза в Южной Корее, где изысканные изощрения десертов сведут с ума любого сладкоежку.
В Сеуле Лазиз Гулямов днём работал. Пахал, попросту говоря. А вечерами спешил через весь город на курсы Sugar Art – искусства сахарной карамели. Он 180 дней брал уроки у Duri Choi, автора книги о десертах. А кроме того учился у её мужа, господина Kang Hee Won искусству выпечки. Тот преподавал в сеульском кулинарном колледже курсы по хлебу и… микробиологии пищевого производства.
Из путешествия за три моря в Ташкент вернулся кондитер, знающий океан сладких секретов. Попробовав свои силы в парочке ресторанов, Гулямов, благодаря стечению благоприятных обстоятельств, становится вскоре главным кондитером сети ресторанов Caravan Group. Читать далее В гостях у кондитерского Моцарта
И не надо лететь в Брюссель
Здесь был хлебзавод. И мы об этом писали. Теперь здесь катаются на роликах, смотрят 3D кинофильмы и… самое главное едят великолепное мороженое приготовленое руками такого мастера (лучшего в Ташкенте) как Лазиз Гулямов. Читать далее И не надо лететь в Брюссель