РКТ. Go’sht. Полжизни за стейк или мраморные удовольствия

РКТ — Ресторанная критика Ташкента, страница на Facebook, которую я веду с апреля 2012 года. Не все тексты,
в том числе и этот, пишутся мной. Анонимность обозревателей сохраняем. Чеки размещаем..

#MDChoice

Не каждый день удается на обед отведать настоящей мраморной говядинки, особенно когда ты на диете и рассчитывала не более чем на супчик.

Посещение нашумевшего мясного ресторана Gosht с говорящим названием выдалось веселым и абсолютно непредсказуемым.
В частности, кто знал, что самым вкусным элементом в стейк-баре окажется…кофе? Но, обо всем по порядку.

Первое – грибной крем-супчик и креветочно-кальмаровый с сыром чеддер действительно напоминали амброзию и вызвали истинное гастрономическое удовольствие. Наесться ими без добавок, конечно, невозможно, но они не для того и предназначены.

В заведение все ходят за бургерами, но мы, не любители фаст-фуда, попросили сделать нам фирменный, но без булочки. Принесли на подушке из айсберга, сочная котлетка, приятный соус, достаточно необычный вкус. Судя по размерам булочек и «сухому» их виду у соседей за другими столами – да простят меня гости за немного некорректное изучение содержимого их тарелок – мы много не потеряли.

А теперь к самому интересному. Дорогие друзья, добрый совет – если вы не завсегдатаи стейк-баров, не доверяйте вкусам официантов и внимательно изучайте стейк-меню, ибо относительно невысокие цены даже на разделе «мраморное мясо» могут ввести вас в заблуждение.

Уважаемый персонал хотелось бы настоятельно попросить точнее объяснять итоговый выход мяса, а также примерную цену на это удовольствие.

Второй вариант – продемонстрировать сырой кусок перед жаркой – так делают даже в более бюджетных заведениях Ташкента, могу утверждать достоверно.

В итоге – удовольствие, о котором можно поспорить и цена как за 9 кг свежей мякоти из супермаркета К.

Ну и опять же, сам факт отсутствия возможности заказа стейка нужного вам размера должен озвучиваться не только в меню, но и вслух, если уж вы решили порекомендовать блюдо.

И тут самое время процитировать один из любимых фильмов «О чем говорят мужчины»: «И тут ты начинаешь искать в этом крутоне за 8 долларов хоть какой-то вкус, принципиально отличающий его от обычной гренки. И находишь».

Мы найти не успели, может, потому что не знали цену в период дегустации. Но кроме шуток, вкусовым рецепторам искренне все равно, сколько стоит блюдо, и когда оно «никакое» (снова цитирую Квартет И), то тут уж ничего не попишешь.
Мнение субъективное.
Мясо, кстати, российское, уточнять марку не будем – нам за это не заплатили, но в златоглавой стейки пробовали – там в разы вкуснее. Соусы – перечный и барбекю – были не лучшими, но спасали жирное и безвкусное мясо. Овощи на гриле разлетелись как горячие пирожки.

И напоследок – именитые кофейни Ташкента рядом не валялись с гуштовским капучино – если б не женская скромность, расцеловала бы бариста.
Эспрессо тоже был хорош, и даже водичку не забыли.

Общее впечатление от заведения хорошее, обед гораздо вкуснее обычного, но не покидает мысль – а каков тогда на вкус стейк от Gosht в 8 раз дешевле из родной сердцу местной говядины?

Чек на двоих 555 тысячи 959 сумов

PS Мнение обозревателя не обязательно совпадает с точкой зрения РКТ и «Новостей от Насимова«.
#MDChoice