Возвращаясь из командировки, мы решили купить на обратном пути самсы джизакской. А то все говорят «джизакская самса, джизакская самса», но никто не привозит. И домашние заказали по две на каждого.
Я уж с фотокамерой в тандыр залез, чтобы сделать снимки поинтереснее.
Прежде чем покупать коробку самсы домой, купили одну на всех – для пробы. Мало ли, что там внутри? Вы не думайте: в одной большой самсе никак не меньше 2400 ккал и ею может вполне наесться взрослый человек.
Самса оказалась вкусной, сочной. В Ташкенте уже не вкладывают внутрь самсы таких больших кусков сала и жира. Погоня за здоровым питанием, понимаешь. А в остальном вполне и очень даже.
Большая самса стоит там 5200 сумов, поменьше 3500 сумов.
Elena Fisher написала в Facebook: «Это в 3-м микрорайоне, а лучшая самса в городе в Кипчаке, в сторону известкового завода, там просто классная самса, лучше я не ела ☺».
Самса приехала в Ташкент. Только в следующий раз купим ту самсу, что поменьше. Большую ешь, ешь, ешь, а она никак не кончается.
(Коробок спичек — для масштабирования).
Да! Самса наивкуснейшая. Но то можно понять только попробовав ее. Не знаю какя будет маленькая, но все-таки большая наверно все равно вкуснее.
о да,джизакская самса-это вершина узбекского счастья.Помню,как нам привозили региональные станции эту самсу.На самом деле ящиками.Много было там мяса и сала.А когда мы дали им попробовать нашу с алайского базара,так нам ответили «вой ,бу бзаники эмас,это мясо что взрывали,кям экан)
Кстати, подают её обычно со сливочным маслом. И тесто служит импровизированной тарелкой — оно очень толстое и жесткое 🙂
Да самса в джизахе просто еба……ская,,я всю жизнь буду помнить ту командировку из Москвы в Самарканд.,,проезжая тот город, мы купили самса я с голоду заказал 2..,,, съел одну и понял….. Это супер вещь и супер еда!! Вторую доел в Самарканде,, никогда не забуду этот вкус и те объёмы!! Спасибо Узбекистану!!
В понедельник прилетела и Ташкентская (Алай базар) и Джиззакская сама (правда из Ташкента с Фархадского базара, иняз, та сторона). Славчик шноракалутюн!!! Вообще торчу, по одной в порядке убывания ем!!! Это звезда Улугбека! Мамджан!!! Когда жил в Таше, мы ездили специально 220 км в Джиззак поесть её и Джиз. Паша рахмат, эту дверь ты для меня открыл. Называют Джиззак самсу в народе Тошбакал — черепаха. И подают её с кунджутным маслом и томатно-перцовым соусом «огонёк». В касушку (миску) её кладут наоборот и подают вилку, чтобы со дна её разламывать и кушать. Чесслово — салам в Джиззаке ва катта рахмат! Диккат! Узбейли уруслар — бошка нав, сизга ака-ука булади ва халклар дустлиги яхши куради!