Мы знакомили читателей с названиями полутора сотен сортов дынь, произрастающих в Узбекистане в посте «Дыни Узбекистана. То, что вы всегда хотели узнать, но не знали: у кого спросить». На днях, по пути из Самарканда в Ташкент мы остановились на базарчике в Сырдарьинской области, знакомом всем путешественникам по этой трассе. Остановка была вызвана не столько стремлением купить дыни в месте их произрастания, сколько надеждой на то, что уж там-то сортов будет…
Смотрите фотоотчет.
Конец сентября. Многие сорта дынь уже сошли: уже нет Bosvoldi, нет Bo’rikalla, hadallyak сошли ещё ранним летом. Но я помнил, как в августе 1994 года, в этих же местах, на обочине трассы, торговал белобородый дедушка. Он рассказывал, что у него произрастают 30 сортов дыни. Делал аксакал это не из-за выгоды, а из стремления сохранить сорта. Людей подобных тому деду я всё ещё надеюсь встретить.
Эту дыню называют за сморщенный вид «кампир ковун» или дыня бабушка. Хотя по-научному это Cucumis melo ssp. orientale Sageret var или «Дутма».
«Растение крупного размера, длинноплетистое. Лист пятиугольной формы, средней величины. Цветки обоеполые и мужские. Плод сплюснутой формы, крупного размера. Масса плода 4,5-6,0 кг. Поверхность плода морщинистая. … Мякоть толстая, белая, нежная, сочная, сладкая. Содержание сухих веществ — 10,5%, суммы сахаров — 7,9-9,9%…Местный сорт. Распространен в Сырдарьинской и Самаркандской областях».
Раньше они были раза в три больше. Или мне так кажется?
Для потребителя это «красномяска» (qizil qovun), продавцы утверждают, что это сорт «Абдуллажон». В Джизаке, кстати тоже называют так же.
Помню поехали как-то с гостями Виктора Наркулова из Латвии на базар Эски-Жува. Показываю на крупные дыни кукча:
«Берите, мужики, в Ригу повезёте».
«Да вы что, – отвечают латыши. – Они ж зелёные ещё»!
Ko’k turna (или Ko’k tirnoq? сам не разобрал свою запись в блокноте).
Zar qoqi. Можно перевести как «Золотая кожура».
Вы будете смеяться, но меня минут пять пытались уверить, что этот сорт дыни называется «Тайсон».
Потом, продавец соседней горы дынь сказал, что сорт «Qora qirqma – Чёрный нарез».
Но потом две тётушки сказали, что это сорт «Qora qand – Чёрный рафинад». Кара канд Cucumis melo ssp. rigidus (Pang.) Fil. var. zard). …Транспортабельность и лежкость плодов — хорошие. Местный сорт. Районирован в Каракалпакистане, Самаркандской, Сурхандарьинской и Хорезмской областях. Распространен в Сырдарьинской и Джизакской областях».
Вам в Ташкенте Джураканд встречался?
Джураканд – махонькая такая дыня. Может потому и не везут?
На вкус как босволди.
Женщины всеведущие продавщицы назвали этот сорт «Гурба» (может это сорт гурвак?). Вот только гурвак распространен в Каракалпакстане и Хорезмской области. На базар в тот день привезли только 5 дынь этого сорта. Две из них купил я.
На маленькую зелёную Луну похожа. На базар в тот день привезли только пять маленьких зелёных Лун.
Очень мягкая нежная дыня.
Обинавват. Этот сорт вы знаете все.
Продолжаем ждать от вас фотографий разных сортов дынь для пополнения коллекции.
Десять сортов на весь базар. Много или всё же маловато будет?
Эх, в Бухару б сейчас, на праздник дыни, лет пять назад….
Отличный отчет! Мы уже несколько лет выискиваем и стараемся пробовать разные сорта дынь. Из вышеперечисленных никогда не ели qora qirqma,
гурвак. А джураканд мне очень нравится, я люблю сладкие и хрустящие дыни.
Очень интересно, спасибо!
Большое Вам спасибо за прекрасные фото и пояснения.Особенно порадовало,что Вы старались дать названия в разных интерпретациях.Всё скачал.У нас,в России ,зачастую,не знают-что продают.(Занимаюсь селекцией дыни).
Товарищи при возможности советую попробовать сорт Гурвак, растет на территории Хорезма и Каракалпакии.Это поистине божественный не с чем несравнимый вкус, пробовал разные сорта дыни почти со всего света, но Гурвак это нечто.Есть не потвержденные данные что Гурвак несколько лет поставляли в Кремль, где-то с 2005 по 2008.Лично встречал в аэропорту Домодедово и передавал дальше, не уточняя куда и по этому не могу 100% уверенно сказать, был ли груз именно в кремль.По слухам один чиновник во время путешествия по Узбекистану на территории Хорезма попробовал и после этого организовал мелкую поставку в количестве 25-30 штук.Этот сорт дыни и храниться не долго и не транспортабельная, но по вкусу можно с уверенностью сказать лучшая из лучших!
Вы правы — хороший сорт. Недавно на ифтар ели — товарищ привёз из командировки.
Но очень нежен — даже до Ташкента порой не удаётся довезти.
есть фото дыни, выросла в воронеже, сорт — умырваки. вес около 1 кг
Шлите фото, Роман.
Огромное спасибо, такой информации нигде нет!
Я пытаюсь выращивать дыни и арбузы, привитые на тыквенный корень, в Сибири, в Иркутске.
На следующий год обязательно посажу узбекские дыни, и буду знать, как их зовут!
А вообще, побывать в Узбекистане, увидеть декханский базар, простых людей, чьими руками это выращено — мечта!
Мирзачульские дыни в Астраханской области продаются?
продаю семян узбекских, туркменских, турецких дынь (Обинавват
Мирзачуль
Гуляби
Умырваки
Джураканд
Кампир
Киргарач турецкая
Барыкаман
Желтая Стеклянная
Амери
Гуляби Зеленый
Гуляби Ранний
Грушевая
Карры-Гыз
Канария узбекская (розово-белая мякоть)
Турецкая Красномяска
Турецкая Зеленая)
семена имеют отличную всхожесть, чистоту сорта. проверены лично, фото с моего участка.
для заказа выберете количество штук, сорт, и напишите на [email protected] с указанием адреса
Расскажите про сорт «Сарик Гулоби»? Нигде нет информации. Только вот:
ООО «Хоразм ковунлари» ежегодно выращивается несколько сортов дыни на 50 га площади в селе Беговот Ургенчского района. Стоит отметить выгоду, получаемую от экспорта замороженного сорта дыни «Сарик гулоби» в Южную Корею.
В прошлом году объем экспорта дыни в эту страну составил 162 тыс. долларов США. На текущий год также подписан соответствующий экспортный контракт.
А что это за дыня — информации нигде нет