В выходной жаркий летний день, если вам не удалось сбежать в прохладные горы, то не довольствуйтесь сидением в кондиционированной гостиной. Купите три кило баранины – и в махаллинскую чайхану, у речки. И, кстати, забегая вперёд: вчера выснилось, что шестерым мужчинам в чайхане прекрасно можно провести время без единой сигареты и с минимумом алкоголя. Главное условие: казан-кавоб должен быть нежным, как воркование горлинки.
Едем на Фархадский базар. Точнее, нам нужна часть части базара. Это был не поход на базар, а блицкриг – баранина, курдючное сало, картошка, лук, помидоры, зира, перчики острые, сладкие перцы, огурцы, помидоры, персики, виноград, лепешки, райхон (базилик), чеснок, укроп, петрушка, кашнич были приобретены за 33 минуты.
В верхней старшей чайхане уже сформировалась аура все же более по-восточному располагающая к философским размышлениям.
Фотографиями процесса купания здоровенных мужииков вас стращать не будем. Это было почти так, как на снимке, с которого начался пост. 🙂
Похожие темы:
0151. Сто дней до лета
0122. В получасе езды на такси
0126. Анхор, озеро. Любопытные фотки
0015. Бенгальская тетрадь. Бешагачский шашлык
0085. Снежинкой памяти в летний день…
При использовании текстов ссылайтесь на сайт: http://nasimov.uz, пожалуйста. Тем более, что разрешается любое некоммерческое использование: копирование постов в свои блоги и на сайты, цитирование текстов.
Как будто сам отдохнул!
Ты прав мой друг. Как говорят, лучше гор может быть только старая, как цивилизация, чайхана.
В этой чайхане я в первый раз побывал еще в 1979 году.
С тех пор многое изменилось, но дух настоящей чайханы там еще сохранился. При входе, как всегда, встретишь стариков из этой же махалли.
Чего уже не скажешь о многих других таких же, но «осовремененных» заведениях.
Вах, как вся еда вкусно выглядит! Так и захотелось в чайхану у речки.