Было главврачу быть таким упертым и целеустремленным в кого. Раньше там, где сейчас парчок и больше ничего, за памятником Ш. Р. Рашидову, напротив бывшего дворца Великого Князя Николая Константиновича Романова, было аж два кафе. «Пельмешка» и кафе-шантан. Я не то чтобы не помню их названий – я их никогда и не знал. Но мы называли так «пельмешка» и кафе-шантан. Хотя возможно это было три в одном – пельмени, мороженое и сухое вино продавали в одной точке. Как-то вшестером в «шантане» выпили зараз 28 бутылок сухого вина «Баян-Ширей». До дома, правда, я не доехал…
Но рассказ не об этом, а про пельменную.
Главного нашего врача, героя предыдущей истории, мама работала директором кафе-пельменной.
Точка бойкая, в центре города, людей море, оборот хорош. Посетителям особенно нравился высокий арочный потолок и только немногие знали, что до большевиков пельменная была частью комплекса церкви Святого Георгия – Иосифо-Георгиевского собора, располагавшейся напротив входа во дворец Великого князя.
Но речь и не об этом тоже, а про маму главврача, столь мужественного превозмогавшего колики.
Поставила она на раздачу пельменей своего племянника, получается, что двоюродного брата главврача нашего.
Сразу скажу – нормальная была «пельмешка», сытная и недорогая. За 47 копеек, что ли, тарелку пельменей с бульоном и ложкой сметаны, можно было купить. А если взять полторы порции или вовсе двойную, да ещё навернуть этого с хлебом! Кстати, я намеренно не стал вам говорить: почему 1500 рублей были суммой, ради которой выше рисковали жизнью. Теперь сами понимаете – 94 копейки за двойную порцию пельменей!
Свои секреты есть в любом деле и, конечно же, я не знаю всех тонкостей пельменного дела.
Точно знаю, что порция отмерялась не поштучно. Хотя бы потому, что узбекский аналог поговорки «Цыплят по осени считают» звучит как «Вы пельмени сырыми подсчитывали» («Чучварани хом санабсиз»). Отпускались пельмени на вес, потом доливался бульон, и капалась сметанка.
Когда готовил эту заметку, пошарил в интернете и выяснил, что порция в столовых насчитывает от 14 до 16 пельменей, а едят блоггеры аж до 40 штук :).
Так вот на раздаче стоит, значит, двоюродный брательник аппендицитного главврача и отпускает порционные пельмени. Дуршлагом захватывает. Выкладывает на тарелку. Тарелку на весы – и получите свои 800 граммов! А на весах с другой стороны, в противовес, точно такая же тарелка, чтобы чистый вес мучной радости клиентов взвешивать.
И тут на тебе! Контрольная закупка сотрудниками Отдела по борьбе с хищениями социалистической собственности (ОБХСС).
Бамс!
Выясняется, что тарелка, в которую племянник мамы главврача насыпает пельмени, оказалась только с виду совершенно такой же, да вовсе не такой по весу, а с более толстым дном и на 100 граммов тяжелее. Что тут началось.
Опускаю возможные диалоги первого акта, сами можете додумать, тем более, что меня там при этом не было.
Акт второй. Вызывают директора кафе–пельменной. Тетенька решительно влетает.
– Что, – разъяренно кричит она на сына своего старшего брата. Или сына своей младшей сестры – уж не знаю точно.
– Что, – кричит она. – Да как ты посмел! Да как ты мог!! Как только рука твоя не отсохла!!!
Тут она быстренько доводит себя до предынфарктного состояния и с воплем:
– Как ты посмел осквернить светлую память моей старшей сестры?!
А может она вскрикнула:
– Как ты посмел осквернить светлую память моего младшего брата?!
Хотя в те дни они, вполне возможно, все были и живы, и здоровы. В общем, она выкрикнула что-то очень громкое и сверхэмоциональное, и с этим криком выхватила тарелку из рук сотрудника ОБХСС да как шарахнула изо всей силы по голове понуро стоящего сына своего старшего брата.
Сын её младшей сестры не стал подыскивать себе на полу места поудобнее. Парень простой. Как стоял, так и рухнул. Даже не пикнув. Глаза закатил. Не дышит.
Третий акт начался с немой сцены. Борцы с хищениями соц. собственности не знают, что им делать: то ли окровавленные осколки вещественного доказательства собирать, то ли успокаивать предынфарктную маму главврача. Или же приступать к мероприятиям по оживлению сына старшего брата, а может и сына младшей сестры директора кафе до прибытия врача или до доставки пострадавшего в лечебное учреждение к двоюродному брату, главврачу.
* * *
Был я в том кафе, спустя месяц. Все было по-старому: под высоченным арочным потолком так же поглощали пельмени посетители. Сестра отца двоюродного брата главврача так же руководила этой точкой общественного питания. И так же работал её племянник.
Только он, видимо, ещё и на полставки где-то подрабатывал. В каком-то ремонтно-строительном управлении.
На раздаче пельменей племянник, родная кровинушка, стоял в строительной каске.
P.S. Пост восстановлен. Первая публикация 12 августа 2010 года, в 12:27
© При использовании текстов ссылайтесь на сайт: http://nasimov.uz, пожалуйста. Тем более, что разрешается любое некоммерческое использование: копирование постов в свои блоги и на сайты, цитирование текстов.