Метка: Отведать плов в Узбекистане

Восточная песня в лягане

Плов в ресторане Sato
Плов

401. Плов – удивительное блюдо.
Только на нашем сайте он упоминается сотню раз. Мы рассказывали о плове, который готовит Ёркин-ака на Лабзаке и о том, как готовил плов мой шурин.
Об удивительных особенностях плова можно рассказывать много. Недаром о плове написано тысячи и тысячи статей.
Можно приготовить великолепный плов из самого простого и недорого набора продуктов.
Можно получить в казане что-то жуткое из отборнейшего мяса и элитного риса.
Помимо всего прочего качество плова зависит от того… кто его будет есть.
Поэтому большие праздничные пловы, которые готовятся на сотни людей (катта-палов, ош-палов) особенно вкусны – они рассчитаны на большое число позитивно настроенных людей.
Читать далее Восточная песня в лягане

0315. Главное условие приготовления плова

Плов в Ташкентском клубе бизнеса
Плов в Ташкентском клубе бизнеса

На земле семь миллиардов людей и почти столько же врачей и педагогов. Потому что каждый(ая) уверен, что он(а) умеет лечить и может учить.
В Узбекистане тридцать миллионов людей и почти столько же поваров. Потому что каждый(ая) подозревает в душе, что если даже он(а) в жизни не готовил(а) плов, то уж учить и давать советы о том, как правильно готовить плов, он(а) может и должен(на).
Удивительное дело. В Узбекистане 13 200 активных сайтов. Неважно, как позиционирует себя узбекистанский сайт: продажа ли это садовой мебели из тыквенных семечек или этнографическое бурение артезианских скважин на плато Устюрт.
Для каждого сайта наступает торжественный день, когда сайт, вместо метода изготовления табуретки из ёлочных игрушек или увлекательного рассказа бабушки из Иерусалима о новогоднем утреннике 1948 года,  печатает рецепт изготовления плова. Читать далее 0315. Главное условие приготовления плова

0198. Probably the Best Pilaff in Town

Yorqin aka damlagan oshlariga marxamat
Масло. Казан. Художник Ёркин-ака.

Добрый приятель, высокий, вечно расстрепанный мудрый компьютерщик в очках, роняет: «Странно. Нурлан сам живет на ТТЗ. Родители на Чиланзаре. Чего же он плов даёт на Лабзаке?»
«По той же причине, по которой мой брат, живущий на Кадышева, плов на свадьбу своей дочери тоже устраивал здесь, – отвечаю ему. – Ошпаз, повар Ёркин-ака готовит изумительно вкусный плов. Возможно, лучший в Ташкенте».
Как и было обещано вчера:  три десятка фотографий и один видеосюжет. Promise is promise.

Читать далее 0198. Probably the Best Pilaff in Town