Пару часов назад в фейсбуке прочёл статус, что Хаким-ака Ганиев приземлился в аэропорту Домодедово.
А ещё вечером в воскресенье он был на Себзаре, в Ташкенте. По приглашению своего ученика, молодого, но уже признанного мастера Бахриддина, Хаким Ганиев приехал в Ташкент, чтобы провести мастер-класс по приготовлению плова и пообщаться с пловными «шинавандаларами». Вот не знаю точного аналога на русском. Пусть будет – ценители. Причем такие ценители плова, которые и сами плов сготовить могут, и ляган плова умять в одиночку тоже способны. Вот что такое шинаванда плова.
Настоящий шинаванда плова никогда не полезет с советами ни к другому шинаванда, ни,тем более, к ошпазу – мастеру плова. Дров ему порубить может, мясо нарезать может. Но ни слова, ни коммента. Читатель НОН прекрасно знает «Главное условие приготовления плова».
Такой вот взаимоуважительный шинавандаизм. Читать далее Себзар на один вечер стал столицей плова планеты Земля
Метка: плов
Фотонаброски утреннего плова
Помните наши заметки про трамвай? Мы же на улице Авлоний не случайно оказались — пришли почтить память отца знакомого, который отошел накануне в мир иной в возрасте 91 года, до последнего часа сохраняя ясный ум. В субботу утром были на амру-маъруф — ритуальном плове в память нем. Здесь просто несколько фотографий. Читать далее Фотонаброски утреннего плова
Быстрота и натиск ташкентского утреннего плова
В этом вся прелесть утренних пловов в Ташкенте – в четкой организации и оперативности. Между первым и последним снимком на телефон – 48 минут. Читать далее Быстрота и натиск ташкентского утреннего плова
0105. Сколько стоит утренний плов?
Если вдруг вам станет интересно, во сколько сегодня обходится проведение утреннего плова на человек 300 – тогда вам сюда. Читать далее 0105. Сколько стоит утренний плов?
0080. Матизная история 11. Плов
Поездка на «Матизе» – это почти стопроцентная гарантия услышать от водителя поучительную историю, небольшой рассказ или изустное эссе. Такой ежедневный цикл «Матизных» историй.
0045. «Скажи мне кто твой гость…»
Ташкентский клуб бизнеса живет и работает на крыше дома, который вы видите выше – уже 16-й год. Заседания клуба примечательны по многим причинам. Прежде всего, конечно, составом членов Клуба, тут никаких сомнений быть не может. Но в не меньшей мере клуб примечателен благодаря статусу приглашаемых гостей и полезным, познавательным презентациям. «Скажи мне кто твой гость, и я скажу, кто ты». В тот вечер, о котором речь пойдет ниже, на крыше было шесть гостей и три презентации.