1 мая 2011 года Кариму Махмудову, автору популярнейших книг об узбекской кухне, исполнилось бы 85 лет. Он ушёл в октябре 1989 года, но успел прожить насыщенную интересную и богатую событиями жизнь. Университетский профессор философии исколесил всю страну, составляя этнографическую кулинарную карту Узбекистана. Возрождал традиционные рецепты, изобретал новые блюда. Читать далее 0265. Учитель всех ошпазов страны