Впервые в KFC я попал в мае 1997 года, в Шардже. Очень тогда мне понравились эти куриные кусочки в особом кляре, как потом мы все узнали, из 11 травяных ингредиентов. Потом ведро куриных вкусняшек на столе стаа классикой зарубежных поездок: будь то Индианаполис, США или Пекин, Китай. То, что в страну приходят международные бренды – очень хороший показатель.
– Я последние тридцать лет своей жизни более или менее регулярно приезжаю в Узбекистан, – сказал Олег Писклов, генеральный директор Yum! Brands (KFC) по региону Россия, СНГ, Центральная и Восточная Европа, включая, что любопытно, Израиль и Грецию. – Достаточно много путешествовал [по стране] смотрел и видел, как страна и город [Ташкент], в особенности, развивались в последние несколько лет. Не слышно меня, да?
– Слышно очень хорошо, – поспешил успокоить его я.
– Отлично, что слышно очень хорошо. Так вот, всякий раз, когда я сюда приезжал, то думал: «Здесь есть всё. Огромная история, очень богатая культура, отличная кухня, здесь очень доброжелательный народ, хорошо образованный, воспитанный, вежливый» и так далее. И я всегда думал, особенно последние восемь лет, которые работаю в KFC: здесь всё есть за исключением KFC. Наконец-то это случилось и наконец-то здесь открылся KFC.
Почему Узбекистан важен для нас, для развития нашего бренда? Я отвечаю за 37 стран и в этом регионе 1400 ресторанов KFC. Мы открываем в год по 250 ресторанов. В планах компании – довести количество ресторанов к 2020 году до 2000 в регионе. Мы самый быстро растущий регион в глобальной сети KFC с ростом продаж на 20% с лишним ежегодно.
Узбекистан – четвертая по численности страна в регионе, после России, Украины и Польши. И, по нашему мнению, страна с самым большим потенциалом роста.
Потому что 33 миллиона населения. Потому что молодая страна. Знаете ли вы или нет, но средний возраст в Узбекистане – 29 лет. Одна из самых молодых стран в нашем регионе. По большому счёту, большая часть населения Узбекистана – наши клиенты, потому что большая часть кто посещает KFC – молодёжь.
В этом смысле для нас Узбекистан интересен, стратегически важен и мы долго готовились к тому, чтобы выйти на этот рынок. Очень много изменений происходит в Узбекистане. Страна открывается экономически и культурно, что способствует бурному экономическому росту. Узбекистан из всех стран, которые я назвал растёт экономически быстрее всех.
Я очень рад, что мы здесь открылись. Потенциал огромный. Я благодарен государственным организациям, администрации города за то, что вы поддерживали наших партнёров.
Из пресс-релиза. Не зря же его девочки составляли:
Сегодня В Ташкенте состоялся торжественный запуск бренда KFC, в котором приняли участие заместитель хокима Ташкента, главы Yum! Brands (KFC) и франчайзингового партнера — компании International Food Chain. Руководство сети обозначило намерение активно развивать KFC в Узбекистане, открыв не менее 25 ресторанов в ближайшие годы. Первый ресторан KFC начал работу в сентябре в Ташкенте, где до конца 2018 года будет функционировать уже 4 ресторана. Компания подтвердила фокус на обеспечение высочайшего качества блюд, оригинального, знаменитого во всем мире вкуса и развитие сотрудничества с местными поставщиками продукции.
Узбекистан станет важным направлением для экспансии KFC в регионе: согласно стратегии развития, к 2020 г. сеть планируется расширить до 1000 ресторанов в России и СНГ, где на текущий момент бренд представлен в восьми странах — Беларуси, Азербайджане, Армении, Казахстане, Кыргызстане, Украине, Грузии и с сентября 2018 г. — в Узбекистане.
Раиса Полякова, генеральный директор KFC в России и СНГ:
– Помимо Ташкента, мы планируем выйти в Самарканд, Бухару, города Ферганской долины и другие регионы, сохраняя фокус на обеспечении отменного вкуса и качества блюд, а также безупречного сервиса для наших гостей.
В число приоритетных задач KFC в Узбекистане входит развитие различных форматов ресторанов — включая Drive (обслуживание автомобилистов) и Fusion (рестораны с кассами и киосками самообслуживания), создание более 2000 рабочих мест, развитие местных поставщиков продукции и расширение сотрудничества с ними. Как и в других странах, в Узбекистане KFC будет ориентироваться на массового потребителя, сохраняя доступность качественных и вкусных блюд для людей с разным уровнем дохода.
Каюм Хайдаров, генеральный директор International Food Chain:
– Уже на примере открытия первых точек KFC в Ташкенте, мы видим, что бренд пользуется огромной любовью у жителей Узбекистана. В первые дни был настоящий ажиотаж. Даже сейчас, по прошествии нескольких месяцев, поток гостей остается стабильно высоким. […] Мы уверены, KFC привнесет новый вкус в кулинарную палитру Узбекистана и станет ее гармоничным элементом. Мы приложим максимум усилий, чтобы каждый наш гость по достоинству оценил оригинальные блюда из курицы KFC и сервис международного уровня.
KFC намерен активно сотрудничать с локальными производителями по закупке куриного мяса и другой продукции для ресторанов, что благоприятно скажется на экономике региона и поддержит дальнейшее развитие местного бизнеса. Пока, на начальном этапе, бóльшая часть продукции импортируется из других стран СНГ для обеспечения качественной и бесперебойной работы ресторанов. Процесс перехода на продукцию местных поставщиков уже начат и будет реализовываться постепенно, с соблюдением высоких стандартов качества и пищевой безопасности, принятых в компании.
Все рестораны KFC в Узбекистане будут использовать только халяльную продукцию, включая курицу, картофель фри, соусы и другие ингредиенты. У KFC большой опыт в этом вопросе, так как ранее халяльное меню было введено в ресторанах в Казахстане, Кыргызстане и Азербайджане. При этом во всех ресторанах будет представлен традиционно широкий ассортимент блюд от бургеров и баскетов до снэков и десертов, из разных ценовых категорий.
Приход такого крупного международного бренда, как KFC, в Узбекистан означает не только создание новых рабочих мест, дополнительные налоговые отчисления в местный бюджет, но и в целом подтверждение инвестиционной привлекательности страны. Кроме того, во всем мире KFC принимает активное участие в жизни местных сообществ, развивает волонтерское движение и программы помощи малоимущим людям. В Узбекистане команда бренда также намерена со временем запустить социально значимые инициативы.
