AAA. Алматы. Аэропорт. «Алихан»

Бесбармак
Он знает своё дело, этот повар.
Он покрикивал на официантов и метрдотеля.
Он гремел за перегородкой какими-то поварскими принадлежностями.
Но дело своё он знает.

Едал я бесбармак и в ташкентских кафе, и в казахстанском ресторане, в казахских семьях в Ташкенте, и в узбекских семьях в Казахстане.
Везде бесбармак вкусен был по-своему.
Но вот этот бесбармак, в кафе «Алихан» на втором этаже алматынского (так теперь?) аэропорта был как казахстанская степь: богат, щедр и широк как песня в фильме «Транссибирский экспресс».
5b
Уже чудесные бараньи ребрышки доесть не было просто сил.

– Как зовут вашего повара? – Поинтересовался у орудующей полотенцем работницы кафе.
– Жан. Жан его зовут, – ответила она.
Тут повар вышел из бокового проёма.
– Рахмет, куке! Потрясающе вкусно.

Казахский повар с французским именем с достоинством кивнул, прижав ладонь к сердцу.
Он был доволен. А мы просто счастливы. Лучший на сегодня бесбармак – от Жана.
Порция бесбармака из конины – 3500 тенге (при курсе 1 доллар = 155,4 тенге это составляет около $22,50 или примерно 64 тыс. сумов).
Порция бараньих ребрышек – 5400 тенге. (ок. $34,75 или примерно 97 тыс. сумов).
(Курс тенге поменялся сегодня, но мы указываем цены на день поедания).

«Ресторанная критика Ташкента» на Facebook. Читайте.

AAA. Алматы. Аэропорт. «Алихан»: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *