Лагман от Эргаш-ака

Лагман
— На обед собрались что ли? – Интересуется пожилой водитель «Жигулей» когда мы втискиваемся вчетвером в салон.
— Да вот, решили лагман поесть на Хастамоме, — отвечаем.
— Лагман лучший готовят не там, а недалеко от базара.
— В «Бинкенте» что ли?
— Нет не в «Бинкете». Рядом. Там частный дом такой переоборудован в кафе-чайхану. И манты там нежные, тесто великолепное, и чучвара (пельмени) изумительные. Размером (косится на мои ладони) пельмешка с ваш ноготь будет, но мяса там побольше чем в обычной. Не лук какой-нибудь. А лагман там – номер один в Ташкенте. Попробуете раз – никуда больше ездить на обед не станете. Там все с народного суда обедают, что рядом.
— Вас как зовут, отец?
— Эргаш я.
— Слушайте, Эргаш-ака, везите нас в свою точку.
— Вы там процент свой не имеете случаем?
Дедушка хохочет.
— Что вы, что вы! Номер один лагман там. Там, куда вы едете – на третьем месте. Лучший плов делают на Волгоградской, лучшую самсу возле пятой стоматологии.
Внутри чайханы
Так, в рассуждениях о лучшем в городе хасыпе, лучшем машкичирике и прочих прелестях мы и доехали. Это в самом начале улицы Сагман, буквально в сотне-другой метров от задних ворот базара Чорсу. Чайхана эта называется «Suntog»
Лагман
— Вы не забудьте сто пятьдесят водочки накатить в обед – закуска сама требует, — прощался с нами Эргаш ака.
Что мы и сделали с превеликим удовольствием.
Правда, не сто пятьдесят. Триста граммов.

Лагман от Эргаш-ака: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *