Ассоциация поваров Узбекистана проводит чемпионат «Кассобов»

кассоб
Вы помните пост «Самса у второго сына Чингизхана«, где мы задавлись вопросом: какая часть туши бараньей называется «сарпанжа«? Все вопросы будут сняты в воскресенье, 20 октября, в парке им. Абдуллы Кадырий (бывший парк Пушкина) в чайхоне «Ўтган кунлар».
Там, впервые в Узбекистане, пройдет чемпионат кассобов (мясников). Соревнованием знаменитых кассобов и большим кулинарным праздником, узбекские повара ознаменуют международный День повара.
Ассоциация поваров Узбекистана проводит «Чемпионат Кассобов» и «Мастер класс от шеф поваров Ассоциации», который приурочен к дню профессионального праздника «Международного дня повара» 10:00-16:00 в парке имени Абдуллы Кадырий города Ташкента.
Читать далее Ассоциация поваров Узбекистана проводит чемпионат «Кассобов»

Двухместная пустыня

 Букантау, Кулкудук, ветер вылечил и вынес всю душу, новую не положил еще.
Букантау, Кулкудук, ветер вылечил и вынес всю душу, новую не положил еще.

«…Я гналась за зерафшанским ковбоем в большой шляпе и с седой бородой по базару…»

Гульсум Османова пишет: «В такси до вокзала пахло сандалом и звучал Луи Армстронг; удивительно красивый мужчина, впоследствии Тимур, молча смотрел, как в проигранном бою с термосом, по моей шее текла лимонная вода, улыбался, опережал каждый метр дороги и желал удачи.
Ташкент-Навои. Купе. Моё спальное место-под потолком, лесенка к нему была вправду смешная.
В 5 утра мы поздоровались с городом и отправились на автовокзал.
Навои-Сармышсай. Дорога со скоростью сорок километров в мгновенье. Я опустила стекло в машине и высунула голову напротив холодному небу. Небо было исполнительным и меня охватило ощущение, что на нем выдавили каждую звезду, сплели в праздничное кружево и повесили прямо над головами.»

…Ээээм… это всё , что осталось от моего документа в полторы тысячи слов, которыми без того сложно обозначать не поддающиеся описанию эмоции. Мерси РЭС или кто-там директор света и компьютеру с памятью, как у рыбы.
Я конечно расстроилась и в самый пик своей обиды, сказала Спутнику, чтобы писал всё сам.
Он так и сделал, потому, что у нас четыре глаза на двоих (хоть два из этих глаза уже знают меня 4,5 года и из них года три видели во мне незнакомого, но уже противного на нрав сноба, брезгующего людьми и общественными пиалушками )
я так и сказала – балда. Ну балда же. (в очередной раз в голове проклиная свою стервозную внешность и навязанный мне статус . вообще, считаю, что это всё брови, однажды мой друг замазал их белым акрилом (не спрашивайте зачем) и я вас уверяю – я была небесного создания ололошик)
не об этом. Вот , что он пишет. Читать далее Двухместная пустыня

Приглашение к эссе

Дедушка в Каракалпакстане
Вот вы будете фотографировать Lacceti или там Captiva?
Тем более фотографировать на ходу, высовываясь из окна?
Вот и мы не стали их снимать по дороге из Нукуса в Муйнак.
Фоткали тележки, повозки и любопытные автобусы. Десятки и десятки щёлканий затвора. Вы можете посмотреть отобранные пройдя по ссылке на нашу страницу в Facebook.
Один, наиболее интересный, на наш взгляд, размещаем здесь.
Если вдруг у кого-то из читателей возникнет желание написать коротенькое эссе по фотографии – будем рады разместить.

Самса у второго сына Чингизхана

Самса на ЧигатаеКаждый ташкентец знает имя как минимум одного сына Чингизхана.
Потому что хоть раз, но разламывал лепёшку, вгрызался в самсу, впивался в шашлык и загребал плов в многочисленных чайханах, шашлычных, самсышных и прочих харчевнях на Чигатае, районе Ташкента, который носит имя второго сына Чингизхана.
Место это ещё не до конца растеряло прежнюю славу чуть ли не единственной точки города, где в любое время суток можно было заказать шашлык, купить бутылку водки или ящик чимкентского пива. Прежнее злачное золото значительно потускнело, потесненное рядами на Софийской, на Арче, у Госпитального, на Ибн Сино и миллиардом богомерзких лавашечных. Сейчас в городе — через одного — или таксист, или продавец, или владелец точки питания. Читать далее Самса у второго сына Чингизхана

Персональная выставка Усто Мирзобахрома Абдувахобова «Солнечная Керамика Андижана»

Усто Мирзабахром Абдувахобов

Компания Charming Orient, совместно с порталом AZU.UZ и музеем Прикладного Искусства Узбекистана приглашают на персональную выставку выдающегося потомственного мастера-гончара из Андижана Усто Мирзобахрома Абдувахобова.

Выставка пройдет в музее Прикладного Искусства Узбекистана с 11 по 15 октября 2013 года включительно. На выставке будут представлены новые работы мастера и уникальные изделия из частных коллекций, собранные специально для этого мероприятия.
  Читать далее Персональная выставка Усто Мирзобахрома Абдувахобова «Солнечная Керамика Андижана»

Прекрасные каракалпачки

Прекрасные каракалпачки

Нукус, Ходжейли, Кунграт, Муйнак — эти города Каракалпакстана можно увидеть по-разному.
Нафоткать зданий. Разместить альбом «Кладбище кораблей». Альбом «Повозки».
А можно фотографировать прекрасных каракалпачек.
Что мы и сделали.
Альбомы «Корабли», «Повозки», «Каракалпакстан» — ещё будут.
Сначала — девушки 🙂

Читать далее Прекрасные каракалпачки