Тайна долголетия дедушки Джуры

Рассказывают, что жил в давние времена в Ташкенте искусный повар по имени Иброхим, признанный мастер по приготовлению мучных блюд и особенно – лагмана.
Человек он был немолодой, много повидавший на свете и очень отзывчивый. Ходил у него в учениках маленький соседский мальчик Тургун, которого Иброхим-ахун взял из сострадания к соседке. Дело в том, что даже по тем древним временам, когда редко кто доживал до старости, в соседской семье дети не заживались на свете, не достигая и первого мучала – двенадцати лет.
Вот и соседскому мальчику, получившему имя-оберег Тургун, недавно исполнилось одиннадцать. Был он худ и нездоров на вид.

Как-то осенним вечером в чайхане Иброхима (вы напомните мне потом, я вам ещё одну историю об этом замечательном человеке расскажу ) ужинал белобородый старик. По внешнему виду Джуре-бобо можно было дать лет семьдесят. Но в свой столь почтенный возраст он, не смотря на сутулость, оставался широкоплеч и крепок. Жизненный опыт дедушки Джуры помог увидеть и чистоту сердца Иброхима-ахуна, и старательность упорного маленького Тургуна, и тоску в глазах матери. Он подозвал к себе мальчика и его мать.

– Знаешь, сколько мне лет, Тургун? – спросил он. Тот пожал плечами.
– Мне девяносто четыре года и я хочу поделиться с тобой секретом своего долголетия. Я, как и ты, много лет ходил в учениках повара Санджарбека – лучшего мастера приготовления лагмана в Андижане. Санджарбек-ахун мог растягивать лапшу для лагмана столь длинную, что она достала бы и до Луны. И учитель всегда говорил мне: «У кого лапша для лагмана получается длинной, у того и жизнь будет длиться долго-долго». У него я научился растягивать самый длинный лагман в Андижане.
Тут дедушка Джура приблизил лицо к заворожено слушавшему его Тургуну:
– У тебя есть время до Навруза. На сколько карычей (qarich – пядь) растянешь лагман в день весеннего равноденствия, столько лет тебе и доведётся прожить на земле.

Сказал и, никем не замеченный, тихо покинул чайхану. А слова его крепко запали в маленькое сердечко мальчика.
С той вечерней беседы, день за днем маленький Тургун усердно перенимал секреты готовки лагмана у своего учителя, раз за разом месил и растягивал тесто. Растягивал и месил. Месил и растягивал.

…Полгода пролетели быстро. Настал день 21 марта. За эти месяцы Тургун заметно окреп, плечи его раздались, руки приобрели силу и выносливость.
Все жители махали знали об осеннем пророчестве странника Джуры-бобо и собрались в Навруз посмотреть на то, какой лагман удастся растянуть мальчику.
Не будем томить слушателей. Тысячу. Ровно тысячу карычей. Вот такую длинную лапшу для лагмана растянул полгода тому назад ещё умиравший и немощный, а ныне окрепший и уверенный в себе мальчик Тургун в день Навруза.

…Мастер лагмана Тургун-бобо прожил 83 года и четыре месяца. Ровно 1000 месяцев. А в его роду с той поры все – долгожители. Говорят, его потомки могут растягивать лагман длиною в две тысячи двести двадцать два карыча.
Кто знает…

Фотография лагмана отсюда