Вчера был на ифтаре у шурина. Наш читатель знаком с ним по постам «В получасе езды от города» и по «Главное условие приготовления плова». Как выяснилось, от медгородка до САМПИ можно очень быстро домчаться, если ехать по кольцевой. Гостей помимо всего прочего угощали четырьмя видами лепешек.
Верхняя левая – это лочира, хрустящая лепешка толщиной в четыре миллиметра.
Верхняя правая – классический патыр-нон.
Нижняя левая – малютка кульча-нон.
Но самой вкусной была нижняя правая сдобная лепёшка.
Её подали горячей и она была очень хороша со свежим каймаком.
Вот о таком сочетании горячей лепёшки и каймака чаще всего вспоминают наши соотечественники за границей 🙂
Оригинальная скатерть-подложка на фотографии заменена на икат, что я сфоткал прошлой осенью на Неделе Style.УЗ.
«Но самой вкусной была нижняя левая сдобная лепёшка.»
Может быть все таки «нижняя правая»? Потому что нижняя левая это уже было «малютка кульча-нон.»
Точно! Сейчас исправим.
… а сумаляк к лепешечке?! Мммм….)
И кислое молоко на завтрак с ней же, родименькой. У меня от дома в двух шагах лепешки пекут, каждое утро горячая, свежая лепешечка на завтрак.
Но самый шик, это на Ляби Хаус на топчанчике, в тени, полулежа, уточки плавают, тишина такая, водичка рядышком шумит, говор туристов приятным фоном, и ты не в реальности и время зависло… И пока ты дико голоден и ждешь когда тебе принесут самый вкусный шашлык на свете, отламываешь кусочек за кусочком горячей лепешечки, медленно пережевываешь, и… нирвана…)
Но, конечно же, лепешка для меня, это, прежде всего… Фергана… Моя первая поездка в Киргизию в институт. Гостеприимная семья водителя, приютила у себя дома переночевать. Мне было не куда идти, т.к. приехав на границу, обнаружилось, что она закрыта, назад 6 часов в ночь по перевалу, а утром назад сдавать документы, денег бы не хватило на эти поездки в любом случае, поэтому вариант был один: ночевать на границе. В семье 3 дочери, как сейчас помню 2 старшие врачи в районной поликлинике, на завтрак у нас была 1 лепешка на всех и несколько кусков сахара к чаю. Это была самая вкусная лепешка!
Спасибо семье за гостеприимство и доброту, никогда не забуду, а Вам спасибо за пост и проснувшиеся теплые воспоминания!