В дни хайитов мечети не вмещают всех, кто приходит на хайит-намаз. Уже задолго до 07:15 утра, времени праздничного намаза, заполнились все внутренние помещения и внутренний дворик мечети Ходжа Алам Бардор (Камолон), Подойдя к семи утра мы расстелили молитвенные коврики метрах в ста от входных ворот мечети.
В несколько минут улица позади нас заполнилась рядами людей, насколько хватал глаз. В радиусе сотен метров от мечети все улицы, улочки и переулки были выстланы тысячами молитвенных ковриков и в утренний тишине звучал из динамиков звонкий голос проповедника.
Хайит, прежде всего праздник. Да, мы навещаем могилы ушедших от нас близких, наносим визиты почтения родственникам и знакомым, кто за прошедший со времени прошлого Курбан-хайита потерял кого-то из родных. Но в первую очередь – это праздник.
Это у нас дома. Ещё вечером, накануне (в день арапа) готовится праздничный плов, жарятся в раскаленном масле богурсаки (маленькие колобки из сдобного теста) и куш тили (треугольнички из теста), готовится чак-чак (жаренная соломка с мёдом). Начинают сновать между домами и по лестничным площадкам хозяйки и дети, традиционно обмениваясь приготовленным пловом и кучей разных вкусностей. Готовится ещё зангза (витушки из теста), катлама (слоеная лепешка, жаренная в масле), урама (хворост), юпка (блинчатый пирог). Тут главное, не перестараться с едой.
Тут главное, не перестараться с едой. На улицу у мечети через 14 секунд после молитвы высыпает эскадрон торговцев товаром, большая часть из которых традиционно выносится в день хайита. Смотрите шариков одних сколько! А ещё дудочки из раскрашенной жести, трещотки. Я купил себе одну трещотку. Пойду с ней на футбольный матч Узбекистан – КНДР.
И море угощений для детей. Вечный хуроз-канд (леденцы-петушки на палочке), олма канд (яблоки в карамели), бодирок (сладкий поп-корн в форме маленького мячика), сладкий и хрупкий пашмак (о нем читайте здесь или здесь),
На любой вкус. Есть леденцы на палочке в форме красной пятиконечной звезды. Наверное, формочка осталась ещё с тех времён.
Пожарить такие урама (слева) нужны изрядное умение и ловкость, а приготовить толкон (справа) ещё то терпение.
Пожарить такие урама (слева) нужны изрядное умение и ловкость, а приготовить толкон (справа) ещё то терпение.
Если кто хочет испробовать трещотку, могу дать покрутить. Не забудьте захватить беруши. Чуть не забыл. Этот день можно смело назвать «День тюбетеек». Ни днём раньше, ни днём позже вы не встретите на улицах города столько мужчин в тюбетейках, как в это раннее утро.
© Только с письменного разрешения Агентства Новости от Насимова.
Пишите на [email protected]