0015. Бенгальская тетрадь. Бешагачский шашлык

333kayen

Бенгальский перец сыграл злую шутку с бешагачскими мужиками

Восстановленный пост из цикла Бенгальская тетрадь. Первая публикация 19 августа 2010 года, 09:39

Вчера был на вечере, устроенном для участников конференции Leaf (табачный лист).

Digital ImageТабачные листья

Встретился там Richard May, передавал привет. Он раньше в Ургуте работал, а сейчас в Шри-Ланка. Может, мне тоже попроситься, чтобы оставили в Бангладеш? А что, я уже привык. Вот вчера, за ужином, смотрю пауза за столом.

rice Вкусно, но остро!

Ургутские ребята, Расул и Одил, рис не могли есть – для них он был слишком острый и ошалело смотрели на то, как а я острый рис острым свежим бенгальским зелёным перчиком заедал. У них глаза на лоб повылезали. […] 10 ноября 2000 года, 16:14.

* * *

Когда, позже, в марте мы ехали из Читтагонга в Кокс Базар, то по дороге видели красные поляны – это сушился под солнцем острый перец. Десятки, сотни полян.

000pepp 111dried-chili-pepper-farmer-woman-in-bangladesh 222red-chili-peppers-bangladesh

Бешагачский шашлык с бенгальским перцем

kebab

Приехал в Ташкент на Новый год и банку красного острого мельчайшего бенгальского перца подарил знакомым мужикам  с Бешагача. Вернулся  в Дакку, а в Ташкенте недельку спустя Аскар Ахмурзаев с Мурадом Турсунходжаевым  позвали друзей и взялись делать шашлык.

askar Аскар

Намариновали большую кастрюлю мяса и Аскар, как у нас по обыкновению любят делать с местным красным перцем, густо, до красноты пересыпал мясо бенгальским “чили”. Пожарили шашлык.

vodka

Снимают с мангала первую партию, чтобы под водочку употребить. У Мурада тут же – слезы из глаз! Аскар (подпольное прозвище “Татарин” – почему неясно) скептически посмотрел на Мурада (подпольное прозвище “Сократ” –за особенности растительности на голове) типа: “Слабак, смотри как это делают настоящие джигиты”!

Выпил пиалу водочки, закусил было шашлычком и  – тут же быстрее пули помчался к водопроводному крану во дворе.

Что там было! И гора шашлыков пропасть не должна, и горит всё во рту, да и закусывать надо чем-то.

Вы, читатель, не волуйтесь так пожалуйста: съели, съели весь шашлык и водку всю они выпили тоже. В конце вечера мужики поделили поровну меж собой оставшийся бенгальский красный перец и в бумажных кулёчках унесли по домам.

Этого перца в кулечке каждому хватило на год.

Восстановленный пост. Первая публикация 19 августа 2010 года, 09:39

© При использовании текстов ссылайтесь на сайт: http://nasimov.uz, пожалуйста. Тем более, что разрешается любое некоммерческое использование: копирование постов в свои блоги и на сайты, цитирование текстов.

Один комментарий к “0015. Бенгальская тетрадь. Бешагачский шашлык”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *